Leziz Patlıcan
 

MALZEMELER

2 adet bostan patlıcanı
3 adet sivri biber
2 adet domates
5 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı sirke
2 çay bardağı sıcak su


Patlıcanların kabuklarını soyun ve irice kup kup doğrayın.Tuzlu suda 20 dk bekletin. Sivri biberleri ortadan ikiye bölün. Domatesleri kup kup doğrayın. Patlıcan, biber ve domatesleri tencereye koyun. Sarımsakları ezip ekleyin. Zeytinyağı, tuz ve sirkeyi de ekleyin. Suyu koyup orta ateşte 20 dakika pişirin.