Mantar Yahni
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Yarım kg istiridye mantarı
15 arpacık soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 adet tavuk bulyon
1 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber

Mantar yahni:
Tavada ayçiçeği yağı ve tereyağını ısıtın. Arpacık soğanları ilave edip soteleyin. İri dilimlediğiniz istiridye mantarlarını ekleyip sotelemeye devam edin. Su ile sulandırdığınız salça ve tavuk bulyonu ekleyip karıştırın.


Bir yemek kaşığı unu ilave edip karıştırarak pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberi ilave edip 5 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.