Güveçte Menemen
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

4 domates
2 çarliston biber
3 köy yumurtası
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Yarım yemek kaşığı domates salçası

Güveçte menemen:
çarliston biberleri ince doğrayın ve tavada zeytinyağında soteleyin. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küp şeklinde doğrayın ve biberlere ekleyerek sotelemeye devam edin. Tuz, karabiber, pul biber ve salçayı ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak domatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
Maydanoz ve yumurtaları ekleyip hafif karıştırarak pişirin. Güvece aktararak servis yapın.