Patlıcan Sarması
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

3 patlıcan
1 küçük boy soğan
6 adet mantar
2 sivribiber
3 adet domates
50 gr kaşar peyniri
Yarım çay bardağı fındık
2 kaşık sıvıyağ
Tuz, karabiber

Patlıcanları uzun şeritler hâlinde kesin.Teflon tavada az yağda kızartın.
Ayrı bir tavaya sıvıyağ koyup küçük doğranmış soğanı sarımsağı, biberi ve mantarı ekleyerek sote hâline getirin.
Ocaktan almaya yakın fındıkları ilâve edin.Tuzunu ve baharatını ekleyip bu karışımı, patlıcanların içerisine bir kaşık koyun patlıcanları sarın.
Kapaklı bir tavaya dizip, üzerine rendelediğimiz domatesleri ekleyin.Kaynadıktan sonra kaşar peynirlerini üzerine ekleyip ocaktan alın.