Pazılı Barbunya Pilaki
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

1 kg barbunya fasulyesi
300 gr pazı
3 patates
2 havuç
3 soğan
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı zeytinyağı
4 domates
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı limon suyu
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Pazılı barbunya pilaki:
Barbunyaları ayıklayın. Tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzün. Pazıları temizleyip doğrayın. Soğan ve sarımsakları soyup doğrayın. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Patatesleri soyup küp doğrayın. Havuçları temizleyip küp şeklinde doğrayın.

Yağı tencerede ısıtıp soğan ve sarımsağı soteleyin. Domates, biber salçası, havuç, tuz ve karabiberi ilave edin. Barbunyayı ekleyip karıştırın. Tozşeker, limon ve suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp 25 dakika pişirin. Pazı ve patatesleri ekleyip 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Soğuyunca servis yapın.