Köfteli Kereviz Sepeti
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

3 eşit büyüklükte kereviz
2 eşit büyüklükte domates
12 arpacık soğan
150 gr bezelye
300 gr kıyma
1 dilim bayat ekmek içi
6 diş sarımsak
1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri
1 tatlı kaşığı köfte baharı
30 gr margarin
2 su bardağı sıcak su
Tuz

Köfteli kereviz sepeti:
Kerevizleri soyup ortadan ikiye kesin ve iç kısımlarını hafifçe oyun. Kararmaması için limonlu suda bekletin. Domatesleri halka şeklinde kesin. Soğanları soyun.

Ekmek içini ılık suda yumuşatıp ufalayın. Sarımsakları soyup ezin. Kıymayı çukur bir kaba alın. Ekmek içi, sarımsak, peynir, köfte baharı ve tuzu ilave edip yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak iyice yassılaştırın.

Kerevizleri düz tabanlı bir tencereye yan yana dizin. Her birinin üzerine sırasıyla köfte, domates ve soğan ilave edip kürdanla sabitleştirin. Bezelye ve kalan soğanları kerevizlerin etrafına ilave edin. Margarin, sıcak su ve tuzu ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak 25-30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.