Bulgurlu Patates
 

Malzeme
Miktar
Gram
Yapılışı
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Patates 3 orta boy
300

Patatesler yıkanır,kabukların ince soyularak kuşbaşı şeklinde (2santimetre küp)doğranır ve kararmasını önlemek için tuzlu suya konur.soğan soyulur.,yıkanır ve ince ince doğranır.Tencereye yağ ve soğan konur,soğan sararıncaya kadar kavrulur.Kıyma ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Salça,pulbiber ve karabiber eklenerek 1-2 defa karıştırılır.Patatesler ve sıcak su ilave edilir.Kaynayınca tuz atılır,ateş kısılarak 5 dakika kaynatılır.Bulgur konur,Bulgur ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.Biraz suluca ocaktan alınır.

Soğan 1 büyük boy
100
Tereyağı veya margarin (erimiş) 5 yemek kaşığı
50
Kıyma 1/2 su bardağı
100
Salça 1 yemek kaşığı
10
Pul biber 1 tatlı kaşığı
2
Karabiber 1 tatlı kaşığı
2
Su 5 su bardağı
1000
Tuz 2 tatlı kaşığı
12

NOT
Malatya pilavlık
Bulgur 1 su bardağı 160

Tarif Gümüşhane'den alınmıştır.Kıymasız yapıldığında et suyu konur.