Bakla Dolması (Amasya)
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler

• 200 gr. bakla
• 1 baş soğan
• 2 su bardağı yarma
• 1/2 kg. kıyma
• 1 kaşık salça
• Biber
• Tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• Sarmalık yaprak

Yemek Tarifi

Bir gün önceden ıslatılan baklalar soyulur. Yarma, kıyma, kuru soğan, salça, biber, tuz, sıvı yağı, hepsi karıştırılır. Dolmanın konacağı tencerenin içine kemik konur. Yaprağın içerisinde malzemeler konarak bohça şekline sarılır ve kemiklerin üstüne konur. 2 su bardağı su konarak kaynatılır.