Cevizli Biberli Yeşil Zeytin Salatası (Hatay)
 

MALZEMELER 4 Kişilik
2 yemek kaşığı cevizli biber
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 bardak yeşil zeytin
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Tuz
Dilerseniz KNOR salata sosu da katabilirsiniz.
YAPILIŞI
Yeşil zeytinler güzelce yıkanıp süzülür ve çekirdekleri çıkarılır. (Fazla tuzluysa bir gece önceden suya konur.) Cevizli biberle zeytinler iyice özdeşleştirilir. İçine nar ekşisiyle zeytinyağı konup karıştırılır. Maydanozla süslenir. (Küçük doğranmış taze soğan da ilave edilebilir.)
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg