Hepatit Ve Beslenme
 

Karaciğerin, virüs, bakteri ve toksik ilaçlar nedeniyle iltihaplanmasına hepatit veya sarılık adı verilir. Kronik hale gelen hepatit hastalığı, siroza yol açar.

Belirtileri nelerdir?
· İştahsızlık,
· Ateş,
· Baş ağrısı,
· Hızlı ve istemeden kilo kaybı,
· Gözlerde ve ciltte sarılık.

Hepatit çeşitleri
A ve B tipi olmak üzere iki çeşit Hepatit vardır.
Hepatit A; lağım sularının karıştığı sular ve besinler aracılığıyla bulaşır.
Hepatit B; hastaların kanları yoluyla, sterilize edilmemiş cihazlarla bulaşır. Hepatit B hastalarının yüzde 3-10’unda hastalık kronikleşir. Hepatit B ayrıca, artrit (eklem hastalığı) ve glomerulonefrit’e (böbrek hastalığı) neden olabilir.

Hepatit, kan serumundaki bilirubin değerlerinin yükselmesiyle anlaşılır.

Diyet tedavisi nasıl yapılır?
· Hepatit hastalarının diyetleri, kalori ve karbonhidrat açısından zengin olmalıdır.
· Hastalar için hazırlanan diyetin ilk hedefi, karaciğeri dinlendirmektir. Bu nedenle protein kaybını azaltan bir diyet hazırlanır.
· Diyet aynı zamanda, karaciğerdeki glikojen (glikozun enerji sağlaması amacıyla karaciğerde depolanmış hali) depolarını doldurur.
· Öğün miktarı günde 6-8’e çıkartılır.
· Hastalık okul çocuklarında görülüyorsa, sıvı ve yumuşak yiyeceklerle birlikte kaliteli protein kaynaklarına ağırlık verilir.
· Hastalık süresince bal, taze sebze ve meyve tüketimi artırılır ve katkı maddelerinden uzak durulur.


alıntı