Deniz Ürünleri İle İlgili Püf Noktaları
 

Balığın taze olup olup olmadığı, gözlerinin parlak, etinin sıkı, solungaçlarının pembe olmasından anlaşılır. Parmakla bastırıldığında kısa sürede eski haline dönmelidir.

Ellerdeki balık kokusunu gidermek için limon ya da sirke ile ovmak gerekir.

Balıkların pullarını temizlemek için, soğuk suyun içinde 5 dakika bekletin ve yıkayın.

Balıkların kıtır kıtır kızarması için, un yerine mısırunu ile kızartın.

Mutfağınıza yayılan balık kokusunu gidermek için, bir tencerede az miktarta sirke kaynatın.