Muhallebi Üzerindeki Kaymak
 

Muhallebi üzerindeki kaymak oluşumunu nasıl engellerim

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Muhallebi yaptıktan sonra üzerinde oluşan kaymağı engellemenin püf noktasını açıklıyoruz!


Muhallebi pişirilip kaselere doldurulduktan bir süre sonra üzerinde kaymak gibi bir tabaka oluşur. Bunu engellemek için muhallebiyi kaplara paylaştırdıktan sonra henüz soğumadan üzerine streç film sararak kapatın ve bu şekilde soğumaya bırakın.


alıntı.