Köfteli Yayla Çorbası
 

Yarım Kg Yoğurt· 1 lt+ 1 Bardak su· 2Yumurta· 2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut· 1 Çay Bardağı köftelik Bulgur.· 1 Küçük Soğan· 100 Gr kadar Kıyma· 1 Yemek Kaşığı Un· 2 Kaşık Sıvı Yağ · Tuz Nane

Bulgur çok az sıcak suyla ıslatılır. Yumuşayınca içine 1 yumurta kıyma rendelenmiş soğan ve un (1 kaşık yetmezse daha da koyabilisiniz) yoğrulur. Misket büyüklüğünde köfte topları yapılır. Unlanmış tepsiye dizilir. Yoğurdun içine 1 yumurta konur. Ben el blenderi ile karıştırdım. Hatta suyu kaynattım ve yoğurdun içine yavaşça ekledim aynı anda blender ile karıştırdım. Kesilmesin diye. Ocağın üstüne konur. Karıştırılarak kaynatılır. Kaynayınca içine köfteleri ve nohudu ilave edilir. Köfteler pişince çorbamızda pişti demektir. Diğer yanda 2 kaşık sıvı yağla 2 çay kaşığı nane yakılarak çorba eklenir.