Buğdaylı Sebze Çorbası
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Kullanılan Malzemeler:
1 büyük havuç
1 orta boy patates
2 adet pırasanın yalnızca beyaz kısımları
2 bağ ıspanağın yalnızca sapları
2 domates rendesi
1 dolu fincan buğday(170 ml'lik)
1-2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı margarin
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
3 numaralı tencere
Hazırlık
Buğday küçük bir tencerede kaynamaya bırakılır. Veya geceden ıslatılmış olabilir.
Havuç, patates soyulup yıkanıp çok minik küpler halinde (ayrı kaplara) doğranır.
Ispanak sapları iyice yıkanıp doğranır.
Pırasa incecik kıyılır.
Domates kullanılacaksa rendelenir.

Tarifin Hazırlanışı
Yağlar tencerede eritilir.
Sırasıyla sebzeler kavrulur.
Önce havuçlar 10 dk,
Patates 10 dk,
Pırasa 5 dk,
Ispanak sapları 5 dk kavrulur.Domates ve salça aynı anda 5 dk kavrulur.Yumuşayan buğdaylar ve suyu eklenir.Kaynar su ilave edilerek kıvamı bulunur.Buğdaylar tam yumuşayana ve kıvamı oturana kadar kaynatılır.Tuz eklenerek ocak kapatılır.Limonla servis edilir.
Afiyet olsun.