Meyaneli Mercimek Çorbası
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

1.5 su bardağı kırmızı mercimek
8 su bardağı et suyu
2 soğan
2 havuç
15 gr tereyağı
4 çorba kaşığı un
3 diş sarımsak
Tuz

Terbiyesi için
15 gr tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber

Meyaneli mercimek çorbası:
Havuçları temizleyip doğrayın. Soğan ve sarımsakları soyup kıyın. Mercimeği tencereye alın. 1 bardak su, havuç ve bir soğanı ilave edip hafif haşlayın.

Tencerede yağı kızdırın. Soğan ve unu ekleyip devamlı karıştırarak kavurun. Kalan et suyunu ekleyip tuzu ilave edin. 2-3 dakika kaynatıp üzerine haşladığınız mercimeği dökün. 15 dakika pişirip blenderden geçirin.

Terbiyesi için, yağı eritip biberi ilave edin. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.