Baharatlı Pazı Çorbası
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

500 gr pazı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
100 ml krema
1 soğan
2 diş sarımsak
3~4 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Yarım çay kaşığı köri
Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

Baharatlı pazı çorbası:
Pazıyı ayıklayıp yıkadıktan sonra tencereye alın. üzerine 1 çay bardağı kadar su ilave edip pişirin.
Tereyağı ve ayçiçeği yağını tencereye alıp ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin. Unu ilave edip 1-2 dakika kavurun. 3 su bardağı suyu ekleyip hızlı bir şekilde karıştırın.

Pazıyı ilave dip karıştırmaya devam edin. Pişen çorbayı el blenderi ile püre haline getirin. Son olarak kremayı ve baharatları ekleyin. 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sıcak servis yapın.