Şehriyeli Domates Çorbası
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

1 kahve fincanı yıldız şehriye
30 gr tereyağı
1 su bardağı domates püresi
2 çorba kaşığı un
3 su bardağı ılık süt
3 su bardağı ılık su
Tuz
Karabiber
2 dilim ekmek
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşarpeyniri

Şehriyeli domates çorbası:
Tereyağını bir tencerede eritin. Domates püresini ekleyip 1-2 dakika pişirin. Elenmiş unu ekleyip sürekli karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin. Süt, su, tuz ve karabiber ekleyin. Ara sıra karıştırarak bir taşım kaynatın. Yıldız şehriyeleri ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Ocaktan alın.

Ekmek dilimlerini ızgarada kızartıp küp şeklinde kesin. Zeytinyağını tavada ısıtıp ekmekleri kızartın. Üzerine kıyılmış fesleğen serpiştirin. Çorbayı servis bardaklarına paylaştırın. Üzerine rendelenmiş kaşarpeyniri ve kızarmış ekmek dilimleriyle süsleyin. Sıcak servis yapın.