Bulgurlu Köfte Çorbası
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

200 gr kıyma
2 soğan
4 çorba kaşığı ince bulgur
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı pirinç
4 domates
5 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
Tuz

Bulgurlu köfte çorbası:
Soğanları soyup rendeleyin. Domatesleri rendeleyin. Bulguru yıkayıp iyice süzün.

Kıyma, bulgur, soğan, zeytinyağı ve tuzu bir kapta karıştırıp yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından yarım ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.

Tereyağını tencerede eritip domatesi hafif kavurun. Su ve pirinci ekleyip kaynatın. Köfteleri ilave edip 15-20 dakika pişirin. Üzerine nane serpip servis yapın.