Yeşil Mercimek Pilâki
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

2 su bardağı yeşil mercimek
5 su bardağı su
2 soğan
2 diş sarımsak
2 havuç
1 patates
1 çorba kaşığı domates salçası
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı kuru nane
1 limon
Tuz

Yeşil mercimek pilâki:
Mercimeği akşamdan 3 bardak su ile ıslatın. Suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar 35-40 dakika pişirin.


Havuç, patates, soğan ve sarımsakları temizleyin. Soğanları küp küp doğrayın. Sarımsakları 2-3 parçaya bölün. Havuç ve patatesi iri küp şeklinde doğrayın. Malzemeyi zeytinyağıyla birlikte mercimeğe ekleyin. Kalan suyu ilave edip tuz serpin. 20 dakika pişirip servis tabağına alın. Üzerine nane serpin. Limon dilimleri eşliğinde soğuk ya da ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun.