Bulgur Kasesinde Humus
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Bulgur kasesi için
1.5 su bardağı köftelik bulgur
2 yumurtanın akı
1.5 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
1 tutam tuz

Humus için
1 su bardağı nohut
1 çay kaşığı tahin
2 diş ezilmiş sarımsak
Yarım çay bardağı limon suyu
Yarım çay kaşığı kimyon
Pulbiber
Tuz

Bulgur kasesinde humus:
Köftelik bulguru çukur bir kaba alıp üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin. Suyunu iyice çekip kabarıncaya kadar
bekletin. Çırpılmış yumurta akı, peynir ve tuzu ekleyip iyice yoğurun.

Bulgur hamurunu yağlanmış ve unlanmış tartölet kalıplarına paylaştırın.Kalıpları fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış
180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin. Ilınınca kalıptan çıkarın.

Humus için nohutları akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip iyice yumuşayana kadar haşlayın. Süzüp haşlama
suyundan yarım su bardağı saklayın.

Nohutları robota alıp püre getirin. Tahin, limon suyu, ayırdığınız su, sarımsak, kimyon ve tuzu bir kasede karıştırıp püreye
ekleyin. Humusu tavaya alıp kısık ateşte bir taşım kaynatın. Ilınmaya bırakın.

Humusu tartöletlerin içine paylaştırın.Pulbiber serpip ılık servis yapın.