Mantarlı Patates Sepeti
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Patates sepeti için
1 kg patates
3 yumurtanın sarısı
1 su bardağı
rendelenmiş kaşarpeyniri
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı mısır unu
Tuz
karabiber

İç malzeme için
250 gr mantar
2 diş sarımsak
Yarım sarı dolmalık biber
Yarım kırmızı dolmalık biber
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı su
Tuz
kekik

Üzeri için
1 tatlı kaşığı salçalı su
1 çorba kaşığı susam

Mantarlı patates sepeti:
Patatesleri yıkayıp kabuğu ile yumuşayıncaya kadar haşlayın. Kabuklarını soyup çatalla ezerek püre yapın. Soğumaya bırakın.

Tuz, karabiber, yumurtanın sarısı ve peyniri ekleyip karıştırın. 6 küçük ve derin fırın kalıbını yağlayıp mısır unu serpiştirin.

Patatesli karışımı kalıplara kalıbın şeklini alacak şekilde elinizle bastırarak yayın. Kenarlarına salçalı su sürüp susam serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Ilınınca kalıplardan çıkarın.

Mantarları temizleyip dilimleyin.Sarımsakları soyup kıyın. Biberleri ince şerit şeklinde doğrayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp sarımsağı ilave edin. Mantarı ekleyin ve suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Biberler, domates salçası, su, tuz ve kekiği ilave
edip karıştırarak 15 dakika pişirin. Mantarlı harcı patates sepetlerine paylaştırın.Servis yapın.