Limonlu Ve Rokalı Nohut Püresi
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

400 gr haşlanmış nohut
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
200 gr krem peynir
1 soğan
2 diş sarımsak
2 dilim dana jambon
1 tatlı kaşığı tereyağı
Roka
Kimyon
Tuz
Karabiber

Limonlu ve rokalı nohut püresi:
Nohutu mutfak robotunda çekin. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağının yarısı ile pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Salça, zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, rendelenmiş sarımsakları nohuda ekleyip püre haline gelinceye kadar karıştırın. Püreyi sıkma torbasına doldurup servis kaselerine paylaştırın. Krem peyniri de aynı şekilde pürenin üzerine ince bir kat şeklinde sıkın. Jambonları ince doğrayıp tereyağında birkaç dakika pişirin ve roka yaprakları ile birlikte kaselerin üzerine yerleştirerek servis yapın.