Sosyete Mantisi
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg



Malzemeleri:
Yarım kilo kıyma
1 kilo yufka
1 adet soğan
tuz,karabiber,kimyon dilerseniz kişniş
1 adet yumurta sarısı

Üzeri için
yoğurt
2 diş sarmısak

Sosu için
Zeytinyağı
Kırmızı biber
Nane

Hazırlanışı
Soğanları ince yemeklik kıyın.Zeytinyağında kavurun.Kıymayı kavrulan yağa ilave edip birlikte bir süre daha kavurun ))).Tuz karabiber kimyon ve kişnişi ekleyin.Soğuması için bir kenara bırakın.

Yufkaları düz bir zemin üzerine serin , 4 eşit parçaya bölün.Soğuyan harçtan alıp yufkanın kalın kenarına döşeyin.Sigara böreği gibi sarın ve dolayın.Üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece de önceden ısıtılmış fırına verin.Kızarınca bir kenarda hazırladığınız sarmısaklı yoğurdu üzerine dökün.Tava da sıvıyağda nane ve kırmızı biberi kestirip üzerine döktükten sonra servis yapın...