Milföyde Sebzeli Kavurma
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Malzemeler
700 gr dana kuşbaşı
2'şer sarı ve yeşil dolmalık biber
3 dikdörtgen milföy hamuru
4 diş sarımsak
4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Yarım su bardağı sıcak su
2-3 dal fesleğen
Tuz, karabiber
Üzeri için
1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı süt
MİLFÖYDE SEBZELİ KAVURMA TARİFİ
Eti yıkayıp iyice süzün. Biberleri temizleyip küp doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Ayçiçeği yıı ğını tencerede kızdırıp et ve sarımsağı kavurun. Sebzeleri ekleyip kavurmaya devam edin. Tu/ ve karabiberle tatlandırın. Sıcak suyu ekleyip pişirin. Milföyleri merdane ile çok az inceltip fırın kalıbı büyüklüğünde 2 yuvarlak hamur kesin. Artan hamurlardan kalıbın kenar uzunluğunda 2 şerit kesip süslemek için yaprak ve gül motifli hamurlar hazırlayın. Yuvarlak hamurlardan birini kalıbın dibine yayıp çatalla yer yer delin. Şerit hamurlarla kalıbın kenarını kaplayın. Diğer yuvarlak hamurun üzerini yaprak ve gül şeklindeki hamurlarla süsleyin. Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp hamurların üzerlerine sürün. 180 dereceli fırında pişirin. Fırından alıp kalıplını çıkarın ve soğutun. Sebzeli eti milföy kabının içine ilave edin. Fesleğenle süsleyin. Milföy kapağı kapatıp sıcak servis yapın.