El Açımı Patatesli Zarf Böreği
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


***ÇITIR ÇITIR ELDE AÇMA BÖREK TARİFİ***
Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un (un markasına göre miktar değişebilir)

Patatesli iç malzemesi

• 3-4 adet haşlanmış patates (rendelenecek)
• 100 gr. beyaz peynir
• bir tutam maydanoz
• biraz kırmızı biber, kimyon ve karabiber

Üzerine sürmek için

• Yeteri kadar zeytinyağı (erimiş tereyağıylada çok lezzetli oluyor)

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Zarf böreğinin yapılışı

• Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 6 eşit parçaya bölün.10 dakika dinlendirin.
• Her bir parçayı, unlayarak açabildiğiniz kadar açın
• Yufkanın her yerine gelecek şekilde zeytinyağıyla yağlayın.
• Zarf şeklinde katlayın. Kare bir şekil elde edin.Yine en üstede yağ sürüp dörde bölün.
• Her bir parçanın üzerine patatesli içten koyup bohça gibi katlayın.
• Katlı yerler alta gelecek şekilde yağlanmamış tepsiye dizin.
• Üzerlerine sadece yağ sürüp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.yufka nasıl açılır