Patatesli Gevrek Börek
 

Mayasız Börek hamuru ve Patatesli Gevrek Börek





***ELDE AÇMA PATATESLİ KOL BÖREĞİ***

Güzel desem olmaz,lezzetli desem yeterli gelmez,süper desem türkçe değil . Yani şu böreğin tadını hangi kelimelerle ifade etsem bilmem ki.En iyisi şöyle tabakla yanınıza aldınız mı kiloydu,kaloriydi asla umursamıyacağınız bir börek diyeyim.İşte şimdi oldu .Anladınız değil mi? Bir diğer adınıda Baklava börek koydum.Denemeyen pişman olur.Yufkalar ne kadar ince açılırsa o kadar güzel olur tabi.Hadi kolları sıvayın hanımlar;Malzemeler
1.5 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
1.5 tatlı kaşığı tuz7.5 bardak un ( Unun cinsine göre miktar farkedebilir)
yarım paket kabartma tozu
Yufkaların arasına sürmek için tereyağı ve zeytinyağı karışımı.Bunun için,bu kez ölçü vermiyeceğim.Sizin vicdanınıza bırakıyorum Ben her yufkaya 4-5 yemek kaşığı yağ gezdirdim.Yağı bol olursa gevrekliği artıyor ne yazık ki
Patatesli iç için

• 4 orta boy haşlanmış patates
• 100 gr.beyaz peynir
• yarım demet maydanoz
• karabiber,pulbiber

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Patatesli böreğin yapılışı

• Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.10 dakika kadar dinlendirirseniz açmanız daha kolay olur.
• Bezeleri teker teker açıp üzerini tereyağı ve zeytinyağı karışımıyla yağlayın.
• Patatesli içi yufkanın bir ucuna uzunlamasına serin.Kenar kısımların çıkıntılarını içe doğru katlayıp,iç konulan tarafından rulo yapın.
• Yağlanmış tepsiye börekleri dizin.Böreklerin üzerini fırçayla yağlayın.Bıçakla dilimleyip 200 derecelik fırına verin.
• Nar gibi kızardıktan sonra sıcakken servis edin.Soğuyuncada gevrekliği kaybolmamıştı.

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
http://cahidejibek.com/