Bayram Böreği
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
Yarım çay bardağı su
Alabildiği kadar un
Tuz

İç harcı için
250 gr kıyma
1 soğan
2 sivri biber
Tuz
Karabiber

üzeri için
1 yumurta akı
çörek otu

Bayram böreği:
Yumurta, yoğurt, ayçiçeği yağı, su ve tuzu hamur yoğurma kabına alın. Azar azar un ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru yarım saat dinlendirin. İç harcı için, soğan ve biberleri incecik doğrayın. Kıymayla birlikte tavaya alıp kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Hamuru 8 bezeye ayırın. Bezeleri oklavayla 20 cm çapında açın. üzerlerine kıymalı harçtan ekleyin. Yufkaların önce birer kenarlarını kıymalı harcın üzerine kapatın. Sonra karşılıklı iki kenarlarını ve son olarak diğer kenarını da kapatın. üzerlerine çırpılmış yumurta akı sürüp çörek otu serpin. önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Ilık servis yapın.