Mercimekli Ve Tulum Peynirli Börek
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Hamuru için
2 su bardağı un
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Tuz
Yarım çay kaşığı karbonat

İç harcı için
1 su bardağı yeşil mercimek
150 gr tulum peyniri
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Kızartmak için
Zeytinyağı

Mercimekli ve tulum peynirli börek:
Geniş bir kapta yumurta, yoğurt, tuz, karbonat ve unu karıştırarak yoğurun. Hamuru bezelere ayırın. üzerini nemli bir bezle örterek 30 dakika dinlendirin. Mercimekleri haşlayıp süzün. Tulum peyniri, tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın. Hamurları unlanmış zeminde ince açın ve yuvarlak kesin. Mercimekli harçtan paylaştırarak yarım ay şeklinde kapatın. Kızgın yağda kızartın. Fazla yağını süzdürmek için kağıt havlu üzerine alın. Sıcak ya da ılık servis yapın.