Patatesli Ve Taze Soğanlı Rulo Börek
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

4 çorba kaşığı margarin
250 gr yumurtalı hamur
4 patates
4 dal taze soğan
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Patatesli ve taze soğanlı rulo börek:
Taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın. Patatesleri yıkayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın. Kabuklarını soyup çatalla ezerek püre haline getirin.

2 kaşık margarini tavada eritin. Taze soğan, 1 tutam tuz ve karabiberi ekleyip hafifçe kavurun. Ateşten alıp patates püresini ilave edin ve karıştırın.

Hamuru merdane ile dikdörtgen şeklinde açarak inceltin. Üzerine patatesli karışımı yayın. Kaşar peynirinin yarısını serpip rulo şeklinde sarın. Alüminyum folyo ile sarıp buzdolabında 1 saat bekletin.

Hamuru bir parmak kalınlığında dilimleyip yağlanmış fırın tepsisine dizin. Kalan margarini eritip hamurun üzerine gezdirerek dökün. Kalan kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.Afiyet olsun.