Dikdörtgen Lokma
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

3 su bardağı un
100 gr margarin
1.5 kahve fincanı tozşeker
2 yumurta
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı likör
1 tutam tuz
Kızartma için sıvıyağ
5 çorba kaşığı pudraşeker

Dikdörtgen lokma:
Margarini kısık ateşte eritip ılınmaya bırakın. 2.5 bardak unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. 2 yumurtayı ilave edin. Tozşeker, yumurta sarıları, tuz, likör ve margarini ekleyip düzgün bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Hamuru streç folyoya sarıp serin bir ortamda 30 dakika bekletin.

Kalan unu düz zemine serpiştirip hamuru merdane ile kalınca açın ve dörde katlayıp tekrar açın. İşlemi 3-4 kez yineleyip 2 mm inceliğinde açın. Ucu tırtıllı hamur kesme aletiyle 12x8 cm?lik dikdörtgen hamurlar kesin. Her birinin ortasına uzun kenarına paralel olacak şekilde kesikler yapın. Hamurları hafifçe unlanmış tepsiye dizin.

Sıvıyağı tavada kızdırıp hamurların iki tarafını kızartın. Kevgirle kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Servis tabağına alıp ılınmaya bırakın. Üzerlerine pudraşekeri serpiştirip servis yapın. Afiyet olsun.