Hindi Combo
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Kıtır pizza hamuru için:
175 gr un
10 gr yaş maya
3 kahve fincanı ılık su
5 gr tuz
2.5 gr tozşeker

Domates sos için:
5 domates
1 soğan
2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
60 gr domates salçası

Üzeri için:
100 gr mozzarella peyniri
100 gr hindi füme
2 domates
1 çay bardağı konserve tane mısır

Hindi combo:
Bir kapta ılık su, maya, tuz ve şekeri karıştırıp kabarıncaya kadar 15-20 dakika bekletin. Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Mayalı suyu ilave edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp mayalanması için 30 dakika bekletin.

Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve 4 eşit parçaya ayırın. Hamurları un serpilmiş bir zeminde merdaneyle 20 cm çapında açın.

Pizza sosu için; soğan ve sarımsakları soyup kıyın. Domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğan ve sarımsakları ilave edip kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin. Salçayı ilave edip 5 dakika daha pişirin. Tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Mozzarella peynirini rendeleyin.

Hamurları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerine domates sosunu bir fırçayla sürün. Mozzarella peyniri ve mısırı serpiştirin. Hindi fümeyi dizin. Küp kesilmiş domatesleri ilave edin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 8-10 dakika pişirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.