Patatesli Ve Sebzeli Börek
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

6 patates
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı mısırözü yağı
2 yumurta
100 gr rokfor peyniri
100 gr örgü peyniri
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Karabiber
pulbiber
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 kabak
10 kiraz domates

Patatesli ve sebzeli börek:
Patatesleri yıkayıp geniş bir tencereye alın. Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edip patatesleri haşlayın. Süzüp soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.


Kabağın uç kısımlarını kesip kabuğunu soymadan patates gibi küp şeklinde doğrayın. Domatesleride dörde kesin.


Yoğurt, mısırözü yağı ve yumurtaları bir kasede iyice çırpın. Rokfor peynirini ufalayın. Örgü peynirini küp şeklinde doğrayın.


Elenmiş un, kabartma tozu ve baharatı derin bir kasede karıştırıp harmanlayın. Kalan malzemeyi de ekleyip karıştırın ve yağlı kağıt serili dikdörtgen bir fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Fırından alıp ılınmaya bırakın. Kare şeklinde dilimleyin. Sıcak ya da ılık servis yapın.