Çemen Soslu Mantı
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

600 gr hazır mantı
1 soğan
4 diş sarımsak
30 gr tereyağı
6 dilim pastırma
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı çemen
yarım su bardağı sıcak su
250 gr yoğurt
1 çorba kaşığı kuru nane
tuz

Çemen soslu mantı:
Pastırma dilimlerini ince şeritler şeklinde doğrayın. Soğan ve sarımsakları temizleyip kıyın. Tereyağını tencerede eritip soğan ve sarı msağı ekleyin. Pembeleşinceye kadar kavurun. .

Pastırmayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Salça, çemen ve sıcak su ilave edip sos kıvamında pişirin.

Mantıları tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün. Servis tabaklarına paylaştırın. Üzerlerine sos ve yoğurdu gezdirerek dökün. Kuru nane serpiştirip sıcak servis yapın.