Hamsili Tava Böreği
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

500 gr hamsi
2 yufka
1 soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz
Kızartma için sıvıyağ

Hamsili tava böreği:
Hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarın. Bol suda yıkayıp süzgece alın. Soğanı soyup robotta kıyın. Maydanozu ayıklayıp yıkayın ve süzün. Hamsileri, maydanozla birlikte robottaki soğana ilave edip tuz ekleyin ve kıyın.

Yufkaları 8-10 cm eninde şeritler halinde kesin. Uç kısımlarına hazırladığınız hamsili iç malzemeden 1 kaşık kadar ekleyip üçgen katlayarak sarın. Uç kısımlarını su ile ıslatarak yapışmasını sağlayın.

Hazırladığınız börekleri kızgın yağa atıp iki taraflı kızartın. Kâğıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını çektirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.