Pizza Carpaccio
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

180 gr pizza hamuru
Domates sos
130 gr rendelenmiş mozzarella
7 dilim dana carpaccio
4 ince dilim parmesan peyniri
5~6 yaprak roka

Pizza carpaccio :
Pizza hamurunu buzdolabında yeterince dinlendirdikten sonra un serpilmiş tezgahın üzerine alın. 30-32 santim çapında bir hamur açın.

Pizza hamurunu yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine yada pizza tepsisine parmaklarınızla bastırarak açın. Üzerine önceden hazırladığınız domatesli sostan fırça yardımıyla sürün. Peyniri serpiştirin. Hamuru önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika hamuru kızarıncaya kadar pişirin.

Pizza hamurunu fırından alıp incecik dilimlenmiş dana carpacciolar’ı dizin. İnce dilimlenmiş mozzarella peynirlerini carpacciolar’ın üzerine yerleştirin, roka yapraklarıyla süsleyin. Dilimleyip sıcak servis yapın.