Tavuklu Ve Zeytinli Pide
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

150 gr tavuk göğüs eti
1 sivri biber
9 çekirdeği çıkarılmış zeytin
1 kırmızı biber
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 domates
1 su bardağı domates suyu
1 su bardağı tavuk suyu
Tuz, karabiber, pulbiber
2 bayat pide dilimi (üçgen şeklinde kesilmiş)
1 dal maydanoz

Tavuklu ve zeytinli pide:
Biberleri temizleyip zar şeklinde doğrayın. Sarımsakları soyup kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyin ve zar şeklinde doğrayın. Tavuk etini zar şeklinde doğrayın.

Zeytinyağını tavada ısıtıp sırasıyla sarımsaklar, biberler ve tavuk etini soteleyin. Domates ve domates suyunu ilave edip kısık ateşte 5 dakika pişirin. Zeytinler ve baharatı ekleyip tatlandırdıktan sonra ocaktan alın.

Tavuk suyunu ayrı bir tencerede kaynatın. Dilimlenmiş pide ekmeklerini içine atıp (yumuşaması için) hemen çıkarın. Tezgahın üzerine alıp ılınmasını bekleyin.

Pide ekmeğini tamamen kopmayacak şekilde enine ikiye kesin. İçlerine hazırladığınız tavuk etli karışımı paylaştırın. Maydanozla süsleyip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.