Buttermilk Biscuit (Kfc Ekmeği)
 

sizde benim gibi kfc nin ekmeklerine bayılıyorsanız bu tarifi deneyin


Malzemeler ;

• 2 1/2 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3/4 su bardağı tereyağı
• 1 su bardağı buttermilk*( bu malzemeyi bulamazsınız yerine kefir ya da iyice çırpılmış yoğurt kullanabilirsiniz)

Buttermilk yerine yoğurtta kullanabilirsiniz. Ancak yoğurdu mutlaka blender ile ayran kıvamına getirin.
Yapılışı ;

• Un,şeker,tuz,kabartma tozu ve karbonatı karıştırın. Oda sıcaklığında tereyağını ilave edip elinizle una yedirin. Elde ettiğiniz karışım ufalanmış ekmek gibi olmalı.
• Buttermilki (çıpılmış yoğurt ya da kefir) ekleyin, karıştırın. Yoğurmayın. Zaten cıvık bir karışım olacak
• Karışımı bolca unladığınız tezgaha koyun ve 12 kez yoğurun. Çok fazla yoğurulmayacak.
• Elinile cevizden büyük parçalar alıp yuvarlayın
• Yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine aralıklı dizin
• 200 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin.
• Ilık olarak servis edin.Malzemeler ;
• 2 1/2 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3/4 su bardağı tereyağı
• 1 su bardağı buttermilk*

Buttermilk yerine yoğurtta kullanabilirsiniz. Ancak yoğurdu mutlaka blender ile ayran kıvamına getirin.
Yapılışı ;

• Un,şeker,tuz,kabartma tozu ve karbonatı karıştırın. Oda sıcaklığında tereyağını ilave edip elinizle una yedirin. Elde ettiğiniz karışım ufalanmış ekmek gibi olmalı.
• Buttermilki ekleyin, karıştırın. Yoğurmayın. Zaten cıvık bir karışım olacak
• Karışımı bolca unladığınız tezgaha koyun ve 12 kez yoğurun. Çok fazla yoğurulmayacak.
• Elinizle bastırarak 2 cm kalınlığında bir dikdörtgen elde edin.
• Keskin bir bıçak yardımı ile minik kareler kesin yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin
• 200 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin.
• Ilık olarak servis edin.