Cevizli Kurabiye-2
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

1~1.5 su bardağı ceviz içi
250 gr yumuşatılmış tereyağı
2/3 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Üzeri için
Pudra şeker
İri çekilmiş Antep fıstığı

Cevizli kurabiye:
Fırını 175 dereceye ayarlayın. Tepsiye yağlı kağıt serin. Cevizleri tepsiye dizip fırında 5-6 dakika kavurun. Fırından alın ve irice dövün. Tereyağını küp doğrayın. Geniş bir kapta toz şeker ve tereyağını mikserle krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Vanilya, tuz, un ve kabartma tozunu karıştırın. İyice yoğurup hamur yapın ve dövülmüş cevizlerle bu hamuru karıştırın. Hamurdan küçük parçalar alıp kurabiye şekli verin. Şeker dolu bir tabağa kurabiyeleri batırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. İçleri pişince fırından alıp soğumaya bırakın. Üzerine pudra şeker ve iri çekilmiş Antep fıstığı serpip servis yapın.