Kayısı Lokması
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

300 gr patates
4 çorba kaşığı irmik
Yarım su bardağı mısır nişastası
2.5 su bardağı un
1 kahve fincanı bal
1 yumurta
2 kahve fincanı toz şeker
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
400 gr kuru kayısı
1 çay kaşığı tarçın
1.5 su bardağı iri kıyılmış ceviz
fındık ve antep fıstığı karışımı
1 çorba kaşığı tarçın ve pudra şeker karışımı
1 tutam tuz

Kayısı lokması:
Patatesleri yıkayıp yumuşayana kadar haşlayın. Kabuklarını soyup çatalla ezerek püre yapın.Çukur bir kaba alıp tuz,irmik, bal,yumurta, kabartma tozu, un, mısır nişastası ve şekeri ilave edin. Düzgün bir hamur elde edene kadar yoğurup hamuru rulo yapın.Eşit kalınlıkta dilimleyin.Her hamuru merdaneyle düzeltip yuvarlak hamurlar elde edin.

Kayısıları yumuşayana kadar haşlayıp ortadan ikiye ayırın.3-4 yaprak Kağıt Havlu üzerine alıp suyunu süzün.Cevizli karışım ve tarçını bir kasede karıştırıp kayısıların içini doldurun.Kayısıları hamurların içine yerleştirip hamuru yuvarlayın.Hamurları fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Ilınınca üzerlerine tarçınlı pudra şeker serpip servis yapın.