Fındıklı Kurabiye-2
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

4 kahve fincanı un
1 çay kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yumurta akı
2 kahve fincanı tozşeker
2 çay kaşığı sirke
20 gr margarin
1 rendelenmiş portakal kabuğu
1 su bardağı file fındık

Fındıklı kurabiye:
Margarini oda ısısında yumuşatın. Unu çukur bir kaba eleyin. Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip harmanlayın. Yumurta akları ile şekeri mikserle 34 dakika çırpın. Sirke ve margarini ilave edip tahta kaşıkla iyice karıştırın. Rendelenmiş portakal kabuğu ve fındıkların yarısından fazlasını ekleyip tahta kaşıkla karıştırmaya devam edin. Yumurtalı karışımı unlu karışıma ilave edip yoğurun.
Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hafifçe şekillendirin ve tepsiye dizin. Üzerlereine kalan fındığı serpin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Izgara teli üzerinde soğutup servis yapın.