Peynirli Kurabiyeler
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

2 yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş beyazpeynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
100 gr tereyağı
1 çorba kaşığı yoğurt
100 gr tereyağı
1.5 çay kaşığı tuz
2.5 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
4 çorba kaşığı susam

Peynirli kurabiyeler:
Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Aklarını daha sonra kurabiye hamurunun üzerine sürmek için ayırın. Tereyağını oda ısısında yumuşatın.

Yumurta sarıları, peynirler, yoğurt ve tereyağını bir kapta karıştırın. Elenmiş un, tuz ve kabartma tozunu ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamurdan bir beze hazırlayın. Merdane ile 1.5 cm kalınlığında yufkalar açın. Çay bardağı ile daireler kesip önce yumurta akına sonra da susama batırarak tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında, üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.