Labne Peynirli Kurabiye
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

225 gr tereyağı
250 gr un
1 tutam tuz
85 gr labne peyniri
1 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya
1 su bardağı iri kıyılmış badem

üzeri için
1 yumurta akı
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
1 çay bardağı pirinç Antep fıstığı
2 yemek kaşığı toz şeker

Labne peynirli kurabiye:
Tereyağı ve peyniri krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın. Şeker, vanilya, tuz, un ve bademi ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur için gerekirse un ilavesi yapın. Hamuru rulo haline getirip streç filme sarın ve 40 dakika derin dondurucuda bekletin. Hamuru streç filmden ayırıp üzerine yumurta akı sürün. Ceviz, Antep fıstığı ve şekeri harmanlayıp hamurun etrafına bulayın. 1-1.5 cm kalınlığında dilimleyip yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 180 dereceye ayarlanmış fırında 18-20 dakika pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Servis yapın.