Şişte Fener Balığı
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

3 kg fener balığı
Roka
Soğan
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
1 defne yaprağı
Yarım çay kaşığı tuz
4 sivri biber
2 domates

Şişte fener balığı:
Temizlenmiş fener balığını ceviz büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
Bir kapta ayçiçeği yağı, ince kıyılmış defne yaprağı ve tuzu karıştırın. Balıkları içine aktarıp 15 dakika bekletin.

Domatesleri 6 parçaya bölün. Biberleri 1.5 cm genişliğinde kesin. Şişlere sırasıyla biber, balık ve domatesleri dizin. İyice kızmış olan ızgarada orta ateşte her iki tarafını da 6 dakika olmak üzere 12 dakika pişirin. Roka ve soğan ile servis yapın.