Patlıcanlı Hamsi Kızartma
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

500 gr hamsi
1 patlıcan
Kekik
Pul biber
1 demet roka

Kızartmak için
1 yumurta
1.5 su bardağı un
Ayçiçeği yağı

Patlıcanlı hamsi kızartma:
Hamsileri iyice temizleyip yıkayın. Patlıcanı ince halkalar şeklinde doğrayın.

Hamsileri kekik ve pul bibere bulayın. 2 patlıcan halkasıyla bir hamsiyi tahta şişe geçirin. Tavada ayçiçeği yağını ısıtın. Hamsileri önce yumurtaya sonra una bulayıp iki tarafını da iyice kızartın. Rokayla servis yapın.