Asma Yaprağında Lüfer
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

1 temizlenip filetosu çıkarılmış lüfer
2 arpacık soğan
1 kiraz domates
Yarım limon
5 gr tereyağı
3 asma yaprağı
5~6 dal dereotu
5 gr deniz tuzu
1 çay kaşığı tane karabiber

Asma yaprağında lüfer:
Arpacık soğanları temizleyip doğrayın. Dereotunu temizleyip kıyın. Limonun kabuğunu soyup incecik dilimleyin. Tereyağını oda ısısında yumuşayıncaya kadar bekletin. Tane karabiberleri öğütün.

Asma yapraklarını sıcak suda 10 dakika bekletip tuzunu alın. Yaprakları üst üste gelecek şekilde dizip tereyağını sürün. Balığı yerleştirip sırasıyla dereotu, soğan, limon dilimleri, tuz ve karabiberi ilave edin. Asma yapraklarına sıkıca sarıp ızgarada her iki tarafıda kızarıncaya kadar pişirin ve dilimleyin. Limon dilimleri ve kiraz domatesle süsleyip sıcak servis yapın.