Kuşkonmaz Üzerinde Graten Halibut Balığı
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

300 gr halibut fileto
2 kırmızı dolmalık biber
2 sarı dolmalık biber
2 domates
1.5 kabak
8 dal haşlanmış kuşkonmaz
1 tatlı kaşığı hardal
40 gr tereyağı
40 ml krema
1 yumurta sarısı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
30 gr galeta unu
Tuz

Kuşkonmaz üzerinde graten halibut balığı:
Ufak bir kapta yumurta sarısı, galeta unu, krema yumuşatılmış tereyağı ve hardalı iyice karıştırın. Sebzeleri yıkayıp ufak doğrayın. Bir tavada zeytinyağı ile soteleyin. Tuzla tatlandırın.

Halibutu diğer bir tavada 2 dakika soteleyin. Üzerine hardallı karışımdan sürün. Sebzeleri servis tabağına alın. Üzerine halibutu yerleştirip servis yapın.