Bebek İspanak Üzerinde Deniz Tarağı
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

200 gr deniz tarağı
100 gr bebek ıspanak
100 gr Akdeniz yeşilliği
3 diş sarımsak
40 gr tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
40 ml beyaz şarap

Bebek ıspanak üzerinde deniz tarağı:
Deniz taraklarını tavada tereyağı ile soteleyin. Tuz, karabiber ve kıyılmış sarımsağı ekleyin. Her iki tarafı da kızaran deniz tarağına beyaz şarabı ilave edip şarabı çekinceye kadar ateşte bırakın.

Bebek ıspanak ve yeşillikleri bir kapta zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırın. Servis tabağına yan yana yerleştirip servis yapın.

Deniz tarağını yaparken fazla pişirirseniz sertleşir ve kayganlaşır. Yumuşak yenmesi gerekir. Makarnaya en çok yakışan deniz mahsülüdür.