Greyfurtlu Pasta
 

Cok misafiri olan hanimlar veya benim gibi damak zevki asiri gelismis annesi olanlara guzel bir tarif. Bu pastanin tadi mahos ve cok lezzetli. Umarim begenirsiniz.

Malzemeler;
5 yumurta
3-4 su bardagi toz seker
1 su bardagi un
3 corba kasigi kakao
6 adet greyfurt
5 corba kasigi visne marmelati ( recel de olur ama meyvesinden bol koyun, o halde)
2 poset krem santi
2 bucuk su bardagi sut
1 cay bardagi greyfurt suyu
Suslemek icin rende cikolata ( ben bitter cikolata kullanirim cunku pastanin daha kaliteli bir tadi oluyor)

Yapilisi:
Yumurta beyazlarini 1 tutam tuzla katilasana dek cirpin. yumurta sarilarini da seker ve 4 corba kasigi sicak su ile rengi beyazlasip krema kivamina gelinceye kadar cirpin. Yumurta kopugunu, elenmis un ve kakao ile cirpmadan yavasca karistirin.
Hamuru firin kagidiyla kaplanmis bir firin tepsisine yayin. 180 derece sicaklikta, 20 dakika, keki alttan pisirin. ( Firin ayarlarinda, sadece alt taraftan pisme dugmesine basin, firin benden zeki, pisirir onu)
Firin tepsisini tezgahin uzeine koyun, firin izgarasinin uzerine yerlestirin. Hamur hafif soguduktan sonra, pisen hamuru firin kagidi uste gelmek uzere izgaranin uzerine cevirin, kagidi cikarin.
Greyfurtlari dilimleyin, greyfurt suyunu visne marmelatiyla karistirin. Pisirdiginiz hamuru esit buyuklukte iki parcaya ayirin. Bir parcanin uzerine greyfurt dilimlerini dizin. Hazirladiginiz meyve suyu ve marmelat karisimini greyfurt dilimlerinin uzerine iyice yayarak dokun.
Krem santiyi sutle hazirlayin. cogunlugunu ( 2/3'unu) meyvelerin ustune yayin. Ikinci parcayi yerlestirin ve kalan krem santiyi bir spatula yardimi ile surun.
Pastayi esit buyuklukteki karelere bolun, spatula ile krem santiyi duzeltin ve son olarak da rende cikolatayi dilimlerin uzerine serpin.

Afiyet olsun.