Limonlu Mini Cheesecake
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

1 paket yulaflı bisküvi
50 gr margarin
200 gr labne peyniri
50 ml krema
60 gr toz şeker
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 yumurta
1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1 yemek kaşığı limon suyu
Böğürtlen
Taze nane yaprakları

Limonlu mini cheesecake:
Muffin kalıplarına kağıt yerleştirin. Bisküvileri mutfak robotunda çekerek un haline getirin. Margarini eritip ekleyerek iyice karıştırın ve kalıplara paylaştırıp kaşığı tersiyle üzerlerine bastırın.

Labne peyniri, vanilya, krema ve şekeri mikserle çırpın. Nişasta, limon kabuğu, limon suyu ve yumurtayı ekleyip iyice karıştırın. Karışımı bisküvi tabanının üzerlerine aktararak 160 dereceye ayarlanmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Fırından çıkartıp oda ısısına gelmesini bekleyin ve daha sonra buzdolabında soğutun. üzerlerini böğürtlen ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.