Mevsim Meyveli Turta
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
12 kişilik..

Malzemeler
200 gr. toz badem
150 gr. un
100 gr. tereyağı
100 gr. pudraşekeri
50 gr. nişasta
3 adet yumurta sarısı
1 adet yumurta
Badem esansı
Vanilya
Tuz

İç dolgu ve süsleme için
300 gr. lor peyniri
200 gr. sert labne peyniri
120 gr. tozşeker
6 adet yumurta sarısı
Vanilya
Taze meyve (şeftali, çilek, frambuaz)
Pudraşekeri

Hazırlanışı
Bir kapta un ve tereyağını ekmek kırıntısı haline gelenek kadar karıştırın. İçine toz badem, yumurta sarıları, yumurta, pudraşekeri, nişasta, birkaç damla badem esansı, yarım paket vanilya ve bir tutam tuz aktarıp hızlıca yoğurun. Hamuru yuvarlayıp streç filmle sardıktan sonra buzdolabında 30 dakika dinlendirin. İç dolgu için lor peynirini elekten geçirerek labne peyniriyle birlikte kaba aktarın. İçine yumurta sarıları, tozşeker ve yarım paket vanilyayı ekleyip tel çırpıcıyla karıştırın. Hamuru 3 mm kalınlığında ve 27 cm çabındaki tart kalıbı ölçüsünde açıp kalıba yerleştirin. İçine lor ve labneli karışımı aktarıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 1 saat pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra soğumaya bırakın. Şeftali, çilek dilimleri ve frambuazla süsleyin. Üzerine pudraşekeri serpip servis yapın.